1.“老化水”有毒  从字面上来推测，“老化水”指的是贮存时间长的水。但是对于“老化水”会随着贮存时间延长而增加“有毒物质”的说法，专家指出，这种说法并不科学。因为本身从自来水厂送入家庭的水，就不可能是“最新鲜的”，也是需要时间加工消毒的，甚至在水厂就已经“过夜”了。

当然，摆放长久的水，可能受到环境、空气乃至容器的污染，影响会大一些，相对来说，没有新煮开的水干净；但如果片面地将“老化水”与有毒物质相联系，甚至理解为“过夜水”不能喝，这种说法有点“过”了。

2.千滚水不能喝  网上说：久饮千滚水，会干扰人的胃肠功能，造成机体缺氧。写字楼饮水机里的水就是“千滚水”，能够产生亚硝酸盐等致癌物质，这种水确实不能喝。这种水对人体有害，因为它是积压下来的陈旧水。反复烧开后，会在水箱内形成水垢。

这些水垢与水箱的金属内胆发生化学反应，容易在水中产生有害物质。另外，千滚水的分子团变大，不仅无法吸收，而且容易影响人体的代谢功能。这种水俗称“死水”，其中的有害物质，会随着水的贮存时间的延长而增加。

3.“蒸锅水”不能喝  按网上的说法，经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。“肯定不能喝。”专家指出，这是经过实验验证的。

“蒸锅水”就是蒸饭、蒸馒头的剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，其中原有的重金属和亚硝酸盐会浓缩，含量增高。重金属过多危害人体；而亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高血红蛋白，而失去携氧能力。此外，亚硝酸盐进入胃中可能生成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。因此，蒸锅水绝不能喝。

4.不开的水不能喝  人们日常饮用的自来水，都是经过氯化消毒灭菌处理过的。而经过氯处理过的水中，可分离出13种有害物质。因此当水没有煮沸的时候，这些有害物质不能消除。

一份医学报告就曾经实验论证，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。但当水温达到100℃时，这些有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。因此，在喝水的时候一定要烧开再喝。

5.瓶装矿泉水不能多喝  矿泉水含有多种对人体有益的物质和游离的二氧化碳，但如果饮用过多矿泉水，会影响胃液的分泌和胃的消化机能，还会影响胆汁的形成和分泌，从而导致人体内的酸碱失调。由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担。所以患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜饮用矿泉水，更不能将矿泉水当作治病的药水服用。

此外，一些矿泉水中还含有极微量的铅、汞、镉等有毒有害元素，因此，作为生产企业，在积极开发多种矿泉水的同时，应当严格把关，最大限度地分离或除去有害微量元素。